Luppolo Sabro® - 100 g Pellets T90

LUPPOLO SABRO® - 100 G PELLETS T90

Sabro® brand HBC 438 è il nuovo arrivato di casa Hop Breeding Company. Sabro® è un luppolo da aroma che si distingue per la sua complessità di sentori fruttati e agrumati. Conferisce aromi di mandarino, cocco, frutta tropicale, frutta a nocciolo, con sentori di cedro, menta e crema. Il pedigree del luppolo Sabro® è il risultato di un'impollinazione incrociata (unica) con una varietà femminile neomessicana. Con delle performance in sala cottura molto alte, Sabro® si dimostra un luppolo fortemente caratterizzante che traduce molto bene il suo sapore nella birra finita.

COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?

Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.