Luppolo Rottenburg - 5 kg Pellets T90

LUPPOLO ROTTENBURG - 5 KG PELLETS T90

Varietà di luppolo che ha origine nella ex regione di coltivazione del luppolo di Rottenburg-Herrenberg-Weil der Stadt. Era anche coltivata in parte a Tettnang. Scomparve dalla coltivazione alla fine degli anni '60/inizio anni '70 con il declino delle coltivazioni di luppolo della regione e la tendenza a puntare su varietà più recenti con un contenuto di alfa acidi maggiore. Una singola pianta è sopravvisuta per 40 anni nella Locher farm a Tettnang-Missenhardt, grazie alla cura con la quale è stata preservata.

COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?

Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.