Luppolo Nobella™ - 5 kg Pellets T90

LUPPOLO NOBELLA™ - 5 KG PELLETS T90

Nobella™ è una varietà aromatica moderna, sviluppata per offrire eleganza e costanza aromatica nella birra. Caratterizzata da note erbacee, di tè e un accenno agrumato, si distingue per l’equilibrio del profilo e la delicatezza dell’aroma. Con un buon contenuto di alfa-acidi (7–9%), oli totali moderati (1.0–1.5 ml/100g) e un’ottima resistenza alle malattie, Nobella™ unisce versatilità agronomica e finezza sensoriale. Ideale per Pils, Lager leggere e birre dallo stile pulito e bilanciato.

COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?

Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.