Luppolo Italiano Cascade - 5 kg pellets T90
T90
LUPPOLO CASCADE ITALIANO - 5 KG PELLETS T90
La varietà aromatica più utilizzata dalle birrerie artigianali statunitensi, coltivata in Italia.
Si distingue da quello coltivato in USA per le sue note calde e fruttate che si integrano con sentori erbacei e resinosi.
È un incrocio fra il Fuggle ed una varietà russa chiamata Serebrianka.
COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?
Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.
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| Cod. | 2519797 |
|---|---|
| Ingredienti | 100% luppolo |
| Conservazione e utilizzo | Conservare tra 0 e +5 °C |
| Peso in Kg | 5 |
| Nazione di produzione | Italia |
| Raccolto | 2024 |
| Alfa Acidi | 4.2% |
| Utilizzo | Aroma - Amaro |
| Profilo aromatico | Erbaceo, floreale, fruttato, resinoso |
| Stili di birra | American-Style Ale, specialmente Pale Ale, IPA, Porter, Barley wine; può anche essere usato per Witbier. |
| Da consumare preferibilmente entro | 31 mag 2027 |
| Info | Tutti i nostri luppoli sono immagazzinati in celle frigo a temperatura di +3°C per assicurarvi la più alta freschezza possibile. La % di Alfa e Beta e l'anno di raccolto possono differire tra lotti diversi e potrebbero variare dal valore indicato. |
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