Luppolo Extra Styrian Dana - 5 kg Pellets T90

LUPPOLO EXTRA STYRIAN DANA - 5 KG PELLETS T90

È un luppolo a doppio uso (amaro e aroma) ottenuto dall’incrocio tra la varietà tedesca Hallertau Magnum e varietà slovene presso l’istituto sloveno per la ricerca sul luppolo a Zalec. È coltivato in Slovenia, ha un intenso e piacevole aroma di luppolo ed un amaro armonico. Adatto a produrre birre in stile IPA.

COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?

Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.