Luppolo Citra® - 100 g Pellets T90
T90
LUPPOLO CITRA® - 100 G PELLETS T90
Nuova varietà ad elevato a.a.% utilizzata anche per il suo aroma agrumato molto intenso.
COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?
Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.
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| Cod. | 2512165 |
|---|---|
| Ingredienti | Luppolo; può contenere tracce di AVENA, FARRO, FRUMENTO, ORZO, SEGALE. |
| Peso in Grammi | 100 |
| Nazione di produzione | U.S.A. |
| Raccolto | 2025 |
| Alfa Acidi | 14.9% |
| Beta Acidi indicativi | 3.0 - 4.5% |
| Oli totali indicativi | 1.5 - 3.0 ml/100g |
| Utilizzo | Aroma - Amaro |
| Profilo aromatico | Agrumato, frutta tropicale |
| Sostituto | Cascade, Centennial, Chinook |
| Stili di birra | IPA, APA |
| Da consumare preferibilmente entro | 31 ago 2028 |
| Info | Tutti i nostri luppoli sono immagazzinati in celle frigo a temperatura di +3°C per assicurarvi la più alta freschezza possibile. La percentuale di Alfa e Beta acidi può differire tra lotti diversi e potrebbe variare dal valore indicato. |
Richiesta Informazioni
1) per 100 litri di birra finale IPA, quanti gr di questo luppolo si usa?
2) Posso usarlo da solo o dato che è aromatico se ne deve utilizzare un altro da amaro?
3) Si mette a fine bollitura e anche nel mosto in fermentazione?
4) c'è la tipologia in coni?
Nella scheda leggo: "Sostituto Cascade, Centennial, Chinook", sono altri tipo di luppolo aromatico che si possono utilizzare come suoi surrogati o insieme al Citra? Grazie
2) Posso usarlo da solo o dato che è aromatico se ne deve utilizzare un altro da amaro?
3) Si mette a fine bollitura e anche nel mosto in fermentazione?
4) c'è la tipologia in coni?
Nella scheda leggo: "Sostituto Cascade, Centennial, Chinook", sono altri tipo di luppolo aromatico che si possono utilizzare come suoi surrogati o insieme al Citra? Grazie
Da: Leonardo il 21 gen 2026, 09:48
Buon pomeriggio, la quantità di luppolo da impiegare varia sensibilmente in base allo stile e all'intensità aromatica desiderata e risulta difficile fornire un dosaggio senza altri riferimenti.
Il Citra può essere usato anche da solo, sia per amaro che per aroma, grazie al suo elevato contenuto di alfa acidi. Tuttavia, è consigliabile affiancarlo a un luppolo più neutro per l’amaro, riservandolo alle fasi aromatiche dove esprime meglio il suo profilo fruttato.
Si utilizza in diverse fasi: in bollitura, in whirlpool e soprattutto in dry hopping, dove dà i risultati più intensi ed è disponibile anche in coni, oltre che in pellets.
I luppoli indicati come “sostituti” (Cascade, Centennial, Chinook) hanno profili simili e possono essere usati in alternativa o in combinazione, a seconda della ricetta.
Il Citra può essere usato anche da solo, sia per amaro che per aroma, grazie al suo elevato contenuto di alfa acidi. Tuttavia, è consigliabile affiancarlo a un luppolo più neutro per l’amaro, riservandolo alle fasi aromatiche dove esprime meglio il suo profilo fruttato.
Si utilizza in diverse fasi: in bollitura, in whirlpool e soprattutto in dry hopping, dove dà i risultati più intensi ed è disponibile anche in coni, oltre che in pellets.
I luppoli indicati come “sostituti” (Cascade, Centennial, Chinook) hanno profili simili e possono essere usati in alternativa o in combinazione, a seconda della ricetta.
Risposta: Gabriele il 22 gen 2026, 16:41
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