Luppolo Brewers Gold - 5 kg Pellets T90

LUPPOLO BREWERS GOLD - 5 KG PELLETS T90

Il Brewers Gold è un luppolo da amaro che è conosciuto per avere una forte o pungente qualità di amaro. Conferisce inoltre un aroma fruttato, speziato, con una punta di ribes nero. È sulla fascia bassa della scala di IBU (8-9%). Il Brewers Gold può essere utilizzato in una vasta gamma di Ale inglesi e Lager tedesche; aggiunge un deciso sentore 'europeo' alla birra. Questi fattori ne fanno un buon partner per le varietà nobili come Tettnang e Hallertauer.

COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?

Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.