Brew Monk Counterflow Chiller (scambiatore in controflusso) - Tutte le Domande
Brew Monk Counterflow Chiller (scambiatore in controflusso)
181,66 €
Cod.
6117108
Buongiorno vorrei sapere la lunghezza del controflusso in metri, grazie.
Da: Diego il 13 set 2022, 14:52
Buongiorno, la spira è lunga 9,5 m.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 19 set 2022, 18:02
Vorrei acquistare il Brew Monk Counterflow Chiller (scambiatore in controflusso). Che prodotti devo utilizzare per sanitizzarlo prima e pulirlo dopo l'uso?
Da: Rosario Quagliana il 22 feb 2023, 09:48
Buongiorno,
per la pulizia dopo l'uso può utilizzare lo stesso prodotto che utilizza per il lavaggio dell'impianto, noi consigliamo il PBW o il Chemipro Wash o eventualmente l'Enzybrass.
Per la sanificazione può fare un ricircolo per una decina di minuti con il mosto bollente oppure se preferisce utilizzare un sanificante come il ChemiproSan o StarSan risciacquandolo successivamente.
per la pulizia dopo l'uso può utilizzare lo stesso prodotto che utilizza per il lavaggio dell'impianto, noi consigliamo il PBW o il Chemipro Wash o eventualmente l'Enzybrass.
Per la sanificazione può fare un ricircolo per una decina di minuti con il mosto bollente oppure se preferisce utilizzare un sanificante come il ChemiproSan o StarSan risciacquandolo successivamente.
Risposta: Davide Bombardier (Admin) il 28 feb 2023, 11:53
Volevo sapere il diametro del tubo in silicone alta temperatura che si adatta.
Da: Carmelo il 18 mar 2023, 14:57
Buongiorno,
il portagomma è da 13mm, consigliamo quindi https://www.mr-malt.it/tubo-silicone-13x19-alte-temperature.html oppure https://www.mr-malt.it/tubo-silicone-13x21-rinforzato-alte-temperature.html con delle fascette per assicurarsi la tenuta https://www.mr-malt.it/fascetta-a-vite-12-22-mm.html
il portagomma è da 13mm, consigliamo quindi https://www.mr-malt.it/tubo-silicone-13x19-alte-temperature.html oppure https://www.mr-malt.it/tubo-silicone-13x21-rinforzato-alte-temperature.html con delle fascette per assicurarsi la tenuta https://www.mr-malt.it/fascetta-a-vite-12-22-mm.html
Risposta: Davide Bombardier (Admin) il 21 mar 2023, 16:44
Usando questa chiller potrei versare direttamente il mosto nel fermentatore? è vero che dipende dalla temperatura dell'acqua ma mi viene difficile pensare che il mosto da 100 gradi passi a 20 in soli 9,5 metri ...
Da: Andrea Ferigo il 15 gen 2024, 14:12
Buonasera,
per poter procedere al travaso in un unico passaggio è necessario regolare bene la velocità del flusso della birra in modo che, rimanendo più tempo all'interno del controflusso, possa raggiungere la temperatura desiderata prima di uscire in fermentatore.
Tuttavia solitamente per praticità si tende a far ricircolare inizialmente all'interno della pentola in modo da abbassare la temperatura del mosto ed avere uno delta di temperatura inferiore.
per poter procedere al travaso in un unico passaggio è necessario regolare bene la velocità del flusso della birra in modo che, rimanendo più tempo all'interno del controflusso, possa raggiungere la temperatura desiderata prima di uscire in fermentatore.
Tuttavia solitamente per praticità si tende a far ricircolare inizialmente all'interno della pentola in modo da abbassare la temperatura del mosto ed avere uno delta di temperatura inferiore.
Risposta: Davide Bombardier (Admin) il 16 gen 2024, 16:53
Buongiorno, che caratteristiche deve avere la pompa per vincere la resistenza del fluido all'interno del tubo?
Da: Maurizio il 9 feb 2026, 11:29
Buongiorno, lo scambiatore in controflusso Brew Monk è composto da due tubi concentrici separati: nel tubo interno scorre il mosto caldo, mentre nell’intercapedine esterna scorre l’acqua fredda. I due fluidi non entrano mai in contatto diretto e dal punto di vista idraulico non è necessaria una pompa particolarmente potente per vincere una resistenza specifica dello scambiatore. In pratica, le pompe comunemente usate per il ricircolo del mosto (ad es. Brew Monk) sono compatibili e permettono un funzionamento corretto ed efficiente dello scambiatore.
Risposta: Gabriele il 10 feb 2026, 14:22