Fiori di Sambuco - 100 g

Visto il suo gusto rinfrescante e dolce, il sambuco viene spesso utilizzato per la produzione di marmellata, vino e liquori. Questi fiori doneranno alla birra note dolci e rinfrescanti.
Le erbe aromatiche vengono utilizzate in alcune tipologie di birre, in particolare le belghe Bière Blanche, Grand Cru, Tripple e Birre di Natale. Solitamente si aggiungono negli ultimi 15 minuti di bollitura. In tempi antichi l’uso delle erbe aromatiche era comune per prolungare i tempi di conservazione della birra.