Fiocchi d'avena (oats) - 1 kg
Aumentano il corpo e la tenuta di schiuma della birra. Usati nelle Biere Blanche ed in alcune Stout.
Si tratta di fiocchi di cereali gelatinizzati da cui è possibile estrarre degli zuccheri che conferiscono degli aromi particolari alla birra. Per ottenere la conversione dell'amido in zuccheri fermentabili vanno ammostati insieme al malto in grani (tipo Pilsner o Pale Ale).
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| Cod. | 2191595 |
|---|---|
| Ingredienti | Fiocchi d’AVENA; può contenere tracce di FARRO, ORZO, FRUMENTO, SEGALE, SOIA |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 1 |
| Da consumare preferibilmente entro | 31 mar 2027 |
| Info | Gelatinizzati grazie alla cottura a vapore |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1562 kJ / 371 kcal; grassi 7.0 g di cui acidi grassi saturi 2.0 g; carboidrati 58.0 g di cui zuccheri 2.0 g; fibre 12.0 g; proteine 13.0 g; sale 0.005 g |
Richiesta Informazioni
Buongiorno, sapete indicare il paese di provenienza di questa avena, grazie
Da: Gianluca Marini il 13 mar 2026, 20:11
Buongiorno, i fiocchi sono prodotti in Italia a partire da una materia prima cerealicola di provenienza UE variabile a seconda delle forniture.
Risposta: Gabriele il 16 mar 2026, 09:23
salve se possibile volevo sapere si il colore in EBC e Il potere d'estrazione. grazie mille.
Da: Emiliano Fagiani il 18 apr 2021, 00:31
Buongiorno, i fiocchi hanno colore 0 EBC. Come potenziale indicativamente 75%, quindi 1.035.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 19 apr 2021, 16:34
Su una cotta di 23 litri quanti fiocchi posso mettere ?
Da: Nicolo Piro il 30 mar 2021, 08:10
Buongiorno, dipende dalla ricetta. Direi però di non superare il 20%.
Risposta: Cristiano Mr-malt il 30 mar 2021, 12:13
- DOWNLOAD PDF (TDS_219_Avena.pdf)
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