Estratto secco di malto 100% d’orzo da 25 kg, più scuro e meno fermentescibile del Light, dà più corpo e sapore di malto alla birra.
Ideale per produrre birra con estratti o con il metodo mini-mash. Può anche essere usato come sostituto del malto in grani.
Il malto in polvere (secco) si dosa facilmente e ciò che non si utilizza si conserva a lungo.