Dingemans Roasted Barley Decorticato (non maltato) - 1 kg
Confezione di Dingemans Roasted Pealed Barley da 1 kg
Orzo tostato ad alte temperature e raffreddato rapidamente appena il colore desiderato è raggiunto. Fornisce alla birra finita aroma affumicati/bruciati e colore scuro.
L'orzo è decorticato, di conseguenza l'indesiderato sapore astringente della glumella sparisce!
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| Cod. | 1791512 |
|---|---|
| Ingredienti | ORZO; può contenere tracce di FRUMENTO, AVENA, SEGALE, FARRO. |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Impiego massimo: | 5% |
| Peso in Kg | 1 |
| Colore EBC | 1000,0 - 1400,0 |
| Tipologia malto | Torrefatto |
| Nazione di produzione | Belgio |
| Data di scadenza | 1 mag 2026 |
Richiesta Informazioni
Salve, vorrei sapere il potenziale d'estratto. Grazie.
Da: Giuseppr il 5 feb 2022, 16:00
Buongiorno,
è intorno al 70-75%
è intorno al 70-75%
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 7 feb 2022, 12:16
salve il roasted barley, si può utilizzare in infusione in e+g? o meglio andare sul black al suo posto? stessa domanda per i fiocchi... si possono usare in e+g?
Da: FERDINANDO RASETTI il 30 lug 2021, 16:15
Buongiorno,
sia il roasted che il black si possono usare in E+G. Hanno dei sapori diversi, il roasted è leggermente più torrefatto/astrigente , rispetto al Black.
I fiocchi invece non possono essere usati in E+G, necessitano di essere ammostati per convertire l'amido.
sia il roasted che il black si possono usare in E+G. Hanno dei sapori diversi, il roasted è leggermente più torrefatto/astrigente , rispetto al Black.
I fiocchi invece non possono essere usati in E+G, necessitano di essere ammostati per convertire l'amido.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 30 lug 2021, 17:26
- DOWNLOAD PDF (TDS_179_dingemans_roasted_barley.pdf)
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