L'idrogenocarbonato di sodio (NaHCO3) o carbonato acido di sodio o carbonato monosodico è un sale di sodio dell'acido carbonico. A differenza del carbonato, l'idrogenocarbonato mantiene uno ione idrogeno dell'acido corrispondente. Utile in campo birraio per aggiungere carbonati all'acqua.