Zetolite 63 - 500 g
È un blend 100% naturale di minerali di origine vulcanica, sali di rame e sali di zinco formulato per ridurre i sentori sulfurei nella birra ed esaltare quindi gli aromi.
I vantaggi:
• Elimina i sentori sulfurei e DMS
• Prodotto in polvere concentrato
• È un coadiuvante tecnologico, non è un additivo (non deve essere dichiarato in etichetta)
• Non lascia residui di rame nella birra
Per indicazioni di utilizzo consultare la scheda Dettagli.
Prodotto disponibile
33,26 €
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| Cod. | 3355310 |
|---|---|
| Ingredienti | Minerale naturale cristallino alluminosilicato con composizione mineralogica tipica: 92% clinoptilolite, 4% rame, 3% feldsparato, 1% cristobalite. |
| Conservazione e utilizzo | Conservare tra 0°C e 50°C al riparo dalla luce solare diretta. |
| Peso in Grammi | 500 |
| Utilizzo | Consultare la Scheda Tecnica nella scheda Download |
| Data di scadenza | 1 mag 2027 |
| Info | Aggiunto dopo la fermentazione per la correzione degli off flavours, normalmente nel maturatore. |
Come aggiungere Zetolite 63 se il fermentatore/maturatore è in pressione:
Metodo 1: fare un impasto con la polvere e dell’acqua bollita fatta raffreddare, trasferirlo in un fusto e spararlo nel fermentatore/maturatore mediante CO2.
Metodo 2: aggiungere l’impasto alla birra lungo la linea di trasferimento dal fermentatore al maturatore o immetterlo nel maturatore prima della birra.
Richiesta Informazioni
- DOWNLOAD PDF (TDS_335_M&S_ZET63.pdf)
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