Yakima Chief Hops® Cryo Hops® pellets Cascade kg 5

Yakima Chief Hops® Cryo Hops® pellets Cascade kg 5

Yakima Chief Hops® Cryo Hops® pellets HBC 630 kg 5

Nuovissima varietà sperimentale HBC 630 della Yakima Chief Hops.

HBC 630 è un luppolo fruttato, con frutti dolci e bacche come lampone e ciliegia, insieme a esteri dolci simili a caramelle che danno note cremose di pesca e banana.

La luppolina in pellets, o Cryo Hops®, è un prodotto naturale di ultima generazione ottenuta attraverso un processo di frazionamento criogenico dei coni di luppolo, che avviene ad una temperatura molto bassa ed in atmosfera azotata al fine di evitare l’ossidazione degli olii aromatici. È luppolina pura che contiene la maggior parte dei composti resinosi e degli olii aromatici che si trovano sui coni del luppolo. Si consiglia l’uso della luppolina nel whirlpool o durante il dry-hopping al fine di ottenere un risultato ottimale, ovvero: aroma intenso dato dall’alto concentrato di alfa acidi e olii, ridotto sentore vegetale. Indicativamente si consiglia di utilizzare una quantità di luppolina – Cryo Hops® – pari al 50% della quantità in pellet, con una resa superiore del 5-10% dovuta a una minor assorbimento ed un minor spreco di birra.

666,50 €
Prodotto non disponibile
Maggiori Informazioni
Cod. 2579730
Ingredienti 100% luppolo
Conservazione e utilizzo Conservare a temperatura inferiore a 5°C
Peso in Kg 5
Nazione di produzione U.S.A.
Raccolto 2021
Alfa Acidi 13-14%
Beta Acidi indicativi 5.6-6.3%
Oli totali indicativi 2.5-3 ml/100g
Utilizzo Aroma
Profilo aromatico Tropicale, Bacche, Caramello
Stili di birra Wheat Ale, Golden Ale, American style lagers, Pale Ales, India Pale Lager (IPL), India Pale Ale (IPA), Session IPA, New England IPA, Hazy IPA, Imperial IPA.