Malto Weyermann® Cara Munich II® - 5 kg

Malto Weyermann® Cara Munich II® - 5 kg

Malto Cara Aroma® - 5 kg

Malto Cara Aroma® - 5 kg

Malto Weyermann® Melanoidin - 5 kg

Confezione di Malto Weyermann® Melanoidin da 5 kg. Malto speciale utilizzato per ottenere una maggiore pienezza di gusto ed un colore ambrato. Utilizzo massimo per ricetta: 20%. Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.
12,65 €
Prodotto non disponibile
Maggiori Informazioni
Cod. 1731125
Ingredienti Malto d’ORZO; puo’ contenere tracce di FARRO, FRUMENTO, SEGALE
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Kg 5,0
Colore EBC 60/80
Info Extract potential (P.P.G. in S.G.) = 1 + (dry basis fine grind / 100) * 0.04621
Dichiarazione Nutrizionale Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1522kJ/361 kcal; grassi 2.54 g di cui acidi grassi saturi 0.61 g; carboidrati 67.4 g di cui zuccheri 8 g; fibre 13.8 g; proteine 10.1 g; sale <0.01 g
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