Malto Weyermann® Cara Hell® - 25 kg
Confezione di Malto Weyermann® Cara Hell da 25 kg.
Malto caramello utilizzato per ottenere una maggiore pienezza di gusto ed un colore ambrato. Migliora la tenuta di schiuma.
Utilizzo massimo per ricetta: 15%.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.
40,75 €
Prodotto disponibile
| Cod. | 1731050 |
|---|---|
| Ingredienti | Malto d’ORZO; puo’ contenere tracce di FARRO, FRUMENTO, SEGALE |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 25.1 |
| Colore EBC | 20/30 |
| Data di scadenza | 5 gen 2024 |
| Info | Extract potential (P.P.G. in S.G.) = 1 + (dry basis fine grind / 100) * 0.04621 |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1459kJ/346 kcal; grassi 3.08 g di cui acidi grassi saturi 0.75 g; carboidrati 59.7 g di cui zuccheri 4.9 g; fibre 18.5 g; proteine 10.7 g; sale 0.021 g |
- DOWNLOAD PDF (ML2080-1.pdf)
- DOWNLOAD PDF (ML2080-2.pdf)