Malto Muntons Black - 1 kg

Malto Muntons Black - 1 kg

Malto Muntons Chocolate - 1 kg

Confezione di Malto Muntons Chocolate da 1 kg. Malto tostato utilizzato per ottenere birre scure. Dal sapore caratteristico, viene utilizzato in piccole quantità nelle birre Porter, Stout ed alcune Bitter. Utilizzo massimo per ricetta: 5%. Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.
2,75 €
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Maggiori Informazioni
Cod. 1751193
Ingredienti Malto d’ORZO; puo’ contenere tracce di FARRO, AVENA, FRUMENTO, SEGALE
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Kg 1.01
Colore EBC 900/1200
Data di scadenza 16 set 2021
Info Extract potential (P.P.G. in S.G.) = 1 + (dry basis fine grind / 100) * 0.04621
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