Malto Dingemans Cara Vienna - 1 kg
Confezione di Malto Dingemans Cara Vienna da 1 kg.
Malto speciale utilizzato per ottenere una maggiore pienezza di gusto ed un colore ambrato. Impartisce un aroma ricco, dolce e caramellato.
Utilizzo massimo per ricetta: 20%.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.
N.B.: può essere utilizzato in tutte le ricette in sostituzione del malto Cara Red.
2,86 €
Prodotto disponibile
| Cod. | 1791465 |
|---|---|
| Ingredienti | Malto d’ORZO; puo’ contenere tracce di FARRO, AVENA, FRUMENTO, SEGALE |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 1.01 |
| Colore EBC | 40/60 |
| Data di scadenza | 21 apr 2022 |
| Info | Extract potential (P.P.G. in S.G.) = 1 + (dry basis fine grind / 100) * 0.04621 |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1195kJ/285 kcal; grassi 2.78 g di cui acidi grassi saturi 0.61 g; carboidrati 49 g di cui zuccheri 19.37 g; fibre 14.8 g; proteine 8.7 g; sale 0.01 g |
- DOWNLOAD PDF (ML1120-1.pdf)
Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!
SPESSO ACQUISTATI INSIEME
