Malto Italmalt Vienna - 5 kg

Malto Italmalt Vienna - 5 kg

Malto Italmalt Monaco - 25 kg

Malto Italmalt Monaco - 25 kg

Malto Italmalt Vienna - 1 kg

Confezione di Malto Italmalt Vienna da 1 kg. La fase di tostatura ad aria indiretta consente di ottenere un malto caratterizzato da un bassissimo contenuto in nitrosammine. Le varietà di orzo impiegate non sono derivate da manipolazioni genetiche (OGM-free). Può contenere tracce di frumento. 100% Italiano. Chi utilizza almeno il 50% di materie prime italiane può fregiarsi del marchio “birra artigianale da filiera agricola italiana”.
2,34 €
Prodotto disponibile
Maggiori Informazioni
Cod. 1810990
Ingredienti Malto d’ORZO; può contenere tracce di FRUMENTO
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Impiego massimo: 100%
Peso in Kg 1.01
Colore EBC 6-10
Data di scadenza 31 ott 2022
Info Extract potential (P.P.G. in S.G.) = 1 + (dry basis fine grind / 100) * 0.04621
CARATTERISTICHE CHIMICHE Umidità ≤ 4,0 % Estratto (% s.s.) ≥ 75,0 % Proteine (% s.s.) 10,5 % ± 1,0 % Tempo di saccarificazione 15 - 20 min Colore del mosto 6 - 10 EBC pH del mosto ≥ 5,80 NDMA ≤ 2,5 ppb PDMS (SMM) ≤ 4,0 μg DMS eq/g