Malto Durst Weizen - 5 kg

Malto Durst Weizen - 5 kg

Malto Durst Pilsner - 25 kg

Malto Durst Pilsner - 25 kg

Malto Durst Vienna - 5 kg

Confezione di Malto Durst Vienna da 5 kg. Viene preparato come il malto Pilsner, aumentando leggermente la temperatura di essicamento che porta sostanziali modifiche di aroma e di colore. Impiegato in piccole quantità conferisce un sapore piacevole di malto, utilizzato come ingrediente principale produce birre leggermente ambrate. Impiego massimo per ricetta: 100 %. Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.
9,63 €
Solo 8 rimanenti
Maggiori Informazioni
Cod. 1710910
Ingredienti Malto d’ORZO; puo’ contenere tracce di FARRO, AVENA, FRUMENTO, SEGALE
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Impiego massimo: 100%
Peso in Kg 5.03
Colore EBC 8/9
Data di scadenza 30 giu 2023
Info Extract potential (P.P.G. in S.G.) = 1 + (dry basis fine grind / 100) * 0.04621
Dichiarazione Nutrizionale Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1501kJ/356 kcal; grassi 3.0 g di cui acidi grassi saturi 0.65 g; carboidrati 66.3 g di cui zuccheri 7.7 g; fibre 13.7 g; proteine 8.98 g; sale 0.04 g
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