Malto Best Caramel® Munich III - kg 5

Malto Best Caramel® Munich III - kg 5

Malto Best Black eXtra - kg 5

Malto Best Black eXtra - kg 5

Malto Best Black - kg 5

Confezione di Malto BestMalz Black da 5 kg. BEST Black Malt viene tostato più intensamente del BEST Chocolate ed è ideale per birre molto scure e Stout caratterizzate da una piacevole nota tostata. In base alla quantità utilizzata nella ricetta, produce nella birra un profilo aromatico che va dal cioccolato amaro al caffè forte. Nonostante il processo di tostatura più intenso, il delicato metodo BEST impedisce la formazione di sapori astringenti, sgradevolmente amari, come può essere confermato verificando i livelli comparativamente bassi di pirazina. Allo stesso tempo la birra mantiene una schiuma chiara. Rispetta i requisiti della Legge tedesca di Purezza.
13,20 €
Prodotto non disponibile
Maggiori Informazioni
Cod. 1720645
Ingredienti malto d’ORZO; contiene SOLFITI; puo’ contenere tracce di FARRO, AVENA, FRUMENTO, SEGALE
Conservazione e utilizzo Conservare in luogo fresco e asciutto.
Impiego massimo: 5%
Peso in Kg 5.03
Colore EBC 1100/1200
Profilo aromatico Cacao, Caffè
Stili di birra Schwarzbier, Bock, Alt, Brown Ale, Porter e tutti gli stili molto scuri in cui si vuole intensificare il colore
Info Extract potential (P.P.G. in S.G.) = 1 + (dry basis fine grind / 100) * 0.04621