Fiocchi di riso (rice) - 20 kg

Fiocchi di riso (rice) - 20 kg

Fiocchi di segale (rye) - 20 kg

Fiocchi di segale (rye) - 20 kg

Fiocchi di mais (maize) - 20 kg

Confezione da 20 kg di Fiocchi di mais. Danno un colore più chiaro alla birra rispetto all'utilizzo di solo malto Pilsner e la birra risulta con un gusto più leggero in cui l'aroma del luppolo viene enfatizzato. Può essere utilizzato fino al 40% del totale dei grani per birre leggere. Si tratta di fiocchi di cereali gelatinizzati da cui è possibile estrarre degli zuccheri che conferiscono degli aromi particolari alla birra. Per ottenere la conversione dell'amido in zuccheri fermentabili vanno ammostati insieme al malto in grani (tipo Pilsner o Pale Ale).
29,00 €
Prodotto disponibile
Maggiori Informazioni
Cod. 2171583
Ingredienti Fiocchi di mais; può contenere tracce di FARRO, AVENA, ORZO, SEGALE, FRUMENTO, SOIA
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Kg 20.2
Data di scadenza 28 feb 2022
Info Gelatinizzati grazie alla cottura a vapore
Dichiarazione Nutrizionale Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1502 kJ / 354kcal; grassi 1.0 g di cui acidi grassi saturi 0.1 g; carboidrati 77.0 g di cui zuccheri 2.0 g; fibre 12.0 g; proteine 8.0 g; sale 0.05 g