Fiocchi di segale (rye) - 1 kg

Fiocchi di segale (rye) - 1 kg

Fiocchi di frumento (wheat) - 20 kg

Fiocchi di frumento (wheat) - 20 kg

Fiocchi d'orzo (barley) - 20 kg

Confezione da 20 kg di Fiocchi d’orzo. Aumentano il corpo e la tenuta di schiuma della birra e danno un gusto speziato di cereale. Usati in alcune Bitter e Stout. Si tratta di fiocchi di cereali gelatinizzati da cui è possibile estrarre degli zuccheri che conferiscono degli aromi particolari alla birra. Per ottenere la conversione dell'amido in zuccheri fermentabili vanno ammostati insieme al malto in grani (tipo Pilsner o Pale Ale).
29,00 €
Prodotto disponibile
Maggiori Informazioni
Cod. 2111533
Ingredienti Fiocchi d'ORZO; può contenere tracce di FARRO, AVENA, FRUMENTO,SEGALE, SOIA
Conservazione e utilizzo Conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Kg 20.32
Data di scadenza 28 feb 2022
Info Gelatinizzati grazie alla cottura a vapore
Dichiarazione Nutrizionale Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1408 kJ / 333 kcal; grassi 1.0 g di cui acidi grassi saturi 0.1 g; carboidrati 67.0 g di cui zuccheri 0.0 g; fibre 12.0 g; proteine 8.0 g; sale 0.01 g