Estratto Light - 1 kg polvere

Estratto Light - 1 kg polvere

Estratto Dark - 1 kg polvere

Estratto secco di malto 100% d’orzo da 1 kg, più scuro e meno fermentescibile del Light, dà più corpo e sapore di malto alla birra. Ideale per produrre birra con estratti o con il metodo mini-mash. Può anche essere usato come sostituto del malto in grani (1 kg di estratto secco corrisponde a 1,6 kg di malto in grani) o come sostituto dello zucchero con i malti preparati. Si dosa facilmente e ciò che non si utilizza si conserva a lungo. Un impiego consigliato, nelle confezioni di malto preparato (luppolato), è di sostituire lo zucchero richiesto con il 50% di estratto di malto in polvere (500 gr. malto + 500 gr. zucchero); oppure aggiungere 1 Kg. di estratto di malto in polvere più 50% dello zucchero consigliato, si otterrà un aumento del gusto di malto e una migliore tenuta della schiuma.
8,58 €
Prodotto disponibile
Maggiori Informazioni
Cod. 1310760
Ingredienti Estratto di Malto d'ORZO. Può contenere tracce di FRUMENTO, SEGALE, AVENA
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Kg 1.01
Colore EBC 57
Data di scadenza 9 dic 2022
Dichiarazione Nutrizionale Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1593 kJ/375 kcal; grassi <0.1 g di cui acidi grassi saturi <0.01 g; carboidrati 89.4 g di cui zuccheri 74.3 g; fibre 2.1 g; proteine 5.4 g; sale 0.03 g