Confezione di Cloruro di calcio da un 1 kg. È un sale minerale utilizzato per correggere la concentrazione di Calcio nell'acqua. Il Calcio infatti è un elemento fondamentale in tutte le fasi di produzione della birra.
C'è un limite massimo di utilizzo? Ho fatto dei calcoli con un foglio elettronico per il profilo dell'acqua e su 130l dovrei inserirne 20g nel mash e 20g nello sparge
Da: Stefano il 7 giu 2021, 21:01
Buongiorno,
non c'è un limite specifico, dipende dall'acqua di partenza. Diciamo che la concentrazione di ioni calcio generalmente non dovrebbe andare molto oltre i 150 mg/L, mentre i cloruri è meglio tenerli al di sotto dei 200 mg/L.
Risposta: Manfredi Guglielmotti il 8 giu 2021, 17:52