Black Rock Pale Ale 1.7kg

Black Rock Pale Ale 1.7kg

Black Rock Company Bitter 1.7kg

Black Rock Company Bitter 1.7kg

Black Rock Miner's Stout 1.7kg

Malto preparato per produrre 23 litri di birra tipo “Stout" dal colore nero e dalla schiuma cremosa e persistente. Tipica nera, dal corpo elevato e sapore con dei caratteri intensi di frutta e di malto, sostenuto da un bilanciato aroma tostato e dal sapore ed amaro derivante dal luppolo. Adatta all'intenditore più maturo. La confezione contiene una bustina di lievito secco. Servire a 14°C.
16,50 €
Prodotto non disponibile
Maggiori Informazioni
Cod. 0570640
Ingredienti Malto d'ORZO e FRUMENTO con differenti tostature, luppolo, estratto di luppolo, acqua, lievito secco in bustina
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Kg 1.868
Stile Alta
Litri Prodotti 23
Zucchero da aggiungere in kg 1,0
Grado Alcolico in % 4,2
Densità finale 1006
Amaro IBU 25/35
Colore EBC 90/110
Malti preparati Black Rock Istruzioni per l'uso 1. Lavare accuratamente e sterilizzare tutta l’attrezzatura 2. Togliere la bustina di lievito da sotto il tappo in plastica del barattolo di malto e immergere lo stesso in acqua calda per 10 minuti, al fine di rendere più fluido l’estratto all’interno 3. Sciogliere il contenuto del barattolo e 1kg di zucchero in 2 litri di acqua calda nel fermentatore, avendo cura di recuperare tutto il composto rimasto all’interno della latta 4. Aggiungere 17 litri di acqua a temperatura ambiente e mescolare bene 5. Aggiungere circa 2,5 litri di acqua calda o fredda per portare la temperatura tra i 18-28°C e ottenere il volume di 23 litri 6. Versare a pioggia il lievito contenuto nella bustina e chiudere il fermentatore con il coperchio dotato di gorgogliatore, riempiendo quest'ultimo a metà con acqua fatta bollire e raffreddata 7. Mantenere una temperatura di 18-28°C fino ad avere densità di circa 1006 (o 1012 se si è utilizzato zucchero liquido o estratto di malto al posto dello zucchero) 8. Dopo circa 4-7 giorni, quando la densità rimane costante per 24 ore, travasare in bottiglie di buona qualità sterilizzate, aggiungendo 5-6 grammi/litro di zucchero necessari alla fermentazione in bottiglia 9. Tenere le bottiglie in verticale per almeno due settimane, dopo altre due è possibile assaggiare la birra, che però migliorerà con la maturazione fino a 6 mesi