Muntons Connoisseurs Export Stout
Malto preparato per produrre 23 litri di birra tipo “Export Stout" dal colore nero e dal corpo deciso.
Birra forte e piena di corpo, in cui apprezzare il robusto sapore di luppolo. Non serve essere un esperto per godere di questa birra.
La confezione contiene una bustina di lievito secco. Servire a 8°C.
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| Cod. | 0530350 |
|---|---|
| Ingredienti | Malto preparato per birrificazione. Ingredienti: estratto di malto luppolato (estratto di malto d'ORZO, estratto di luppolo), lievito (in bustina). |
| Conservazione e utilizzo | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Peso in Kg | 1.8 |
| Stile | English Ale |
| Litri Prodotti | 23 |
| Zucchero da aggiungere in kg | 1,0 |
| Acqua nel fermentatore (litri) | 17.5 |
| Zucchero in bottiglia | 5 g/l |
| Zucchero nel fustino | 3.7 g/l |
| Grado Alcolico in % | 4,6 |
| Amaro IBU | 37 - 51 |
| Colore EBC | 220 - 290 |
Richiesta Informazioni
Si può usare il malto liquido dark in alternativa allo zucchero bianco, e posso aggiungere dello zucchero in più per aumentare leggermente il grado alcolico? Esempio 1,5 kg di malto+ 1/2 kg di zucchero?
Da: Luigi il 6 dic 2023, 16:38
Buongiorno,
può tranquillamente sostituire lo zucchero con l'estratto di malto dark.
Per quanto riguarda l'aggiunta di zucchero per aumentare il grado alcolico è possibile procedere come indicato, questo però andrà a sbilanciare l'equilibrio generale del preparato.
Indicativamente l'aggiunta di 0.5kg di zucchero dovrebbe andare ad incrementare l'OG di 8 punti ed il grado alcolico di circa 1%
può tranquillamente sostituire lo zucchero con l'estratto di malto dark.
Per quanto riguarda l'aggiunta di zucchero per aumentare il grado alcolico è possibile procedere come indicato, questo però andrà a sbilanciare l'equilibrio generale del preparato.
Indicativamente l'aggiunta di 0.5kg di zucchero dovrebbe andare ad incrementare l'OG di 8 punti ed il grado alcolico di circa 1%
Risposta: Davide Bombardier (Admin) il 6 dic 2023, 18:46
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