Luppolo Yakima Chief Hops® BRU-1™ - 1 kg Pellets T90

LUPPOLO BRU-1™ - 1 KG

BRU-1™ è un luppolo conosciuto per il suo intenso carattere fruttato, in particolare per l'aroma di ananas fresco e frutta tropicale, che gli ha valso il soprannome di "luppolo all'ananas". Oltre a queste note fruttate, offre anche sfumature speziate e floreali che aggiungono complessità a ogni birra.

Con un alto contenuto di olio di mircene (oltre il 50% del totale), BRU-1™ eccelle quando utilizzato in whirlpool o dry hopping, esaltando aromi di ananas e frutti a nocciolo. È particolarmente efficace nelle hazy IPA, dove le sue note tropicali si integrano perfettamente con i sapori agrumati tipici. Inoltre, contribuisce a migliorare la stabilità della torbidità in alcuni stili di birra.

BRU-1™ si abbina bene con luppoli come Citra® e Chinook, aggiungendo profondità al profilo fruttato. Gli stili consigliati includono Wheat Ale, Pale Ale, lager americane, Session IPA, New England IPA e Hazy IPA, ma può essere utilizzato in molte birre creative.

COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?

Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.