Luppolo Wai-iti™ - 5 kg Pellets T90
T90
LUPPOLO WAI-ITI™ - 5 KG PELLETS T90
Sviluppato dal "New Zealand Institute" e rilasciato nel 2011, il luppolo Wai-iti è un pronipote del Liberty e deriva per 1/3 dal luppolo Hallertau MIttelfrüh. Domina un'aroma di pesche fresche e di dupra nelle birre single hop oppure in late addition combinato con altri luppoli. Wai-iti è famoso per il suo aroma fruttato. Descrittori specifici di aroma includono pesche fresche e albicocca inoltre lime appena spremuti con note di agrumi e spezie misti.
COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?
Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.
Prodotto disponibile
199,00 €
| Cod. | 2511164 |
|---|---|
| Ingredienti | 100% Luppolo |
| Conservazione e utilizzo | Conservare a temperatura inferiore a 5°C |
| Peso in Kg | 5 |
| Nazione di produzione | Nuova Zelanda |
| Raccolto | 2021 |
| Alfa Acidi | 3.0% |
| Beta Acidi indicativi | 4.5 - 5.5% |
| Oli totali indicativi | 1.6 ml/100g |
| Utilizzo | Aroma |
| Profilo aromatico | Fruttato |
| Stili di birra | Molto versatile, può essere usato in quasi tutti i tipi di birra |
| Data di scadenza | 8 giu 2024 |
| Info | Tutti i nostri luppoli sono immagazzinati in celle frigo a temperatura di +3°C per assicurarvi la più alta freschezza possibile. La percentuale di Alfa e Beta acidi può differire tra lotti diversi e potrebbe variare dal valore indicato. |
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