Luppolo Styrian Kolibri - 250 g Pellets T90

LUPPOLO STYRIAN KOLIBRI - 250 G PELLETS T90

Styrian Kolibri è stato sviluppato dallo Slovenian Institute of Hop Research e coltivato a Žalec. I birrifici artigianali hanno trovato le sue note floreali molto interessanti.
Fruttato: Ribes nero, mirtillo, ananas.
Floreali: Fiori di sambuco, geranio, rosa, melissa.
Speziato: Pepe.
Agrumi: citronella, limone, mandarino, zenzero.
Erbe: maggiorana, tè, erba verde, pomodoro.

COSA SONO I PELLET DI LUPPOLO?

Per ottenere i pellet di luppolo, i coni essiccati vengono polverizzati e pressati fino ad ottenere la tipica forma cilindrica. Da 100 kg di luppolo in coni vengono ottenuti 90 kg di pellet, da qui il nome T90. Le perdita di peso è causata da una piccola riduzione del contenuto di umidità e di materia vegetale. Questa soluzione offre alcuni vantaggi rispetto ai coni tra cui la maggiore efficienza di estrazione degli aromi, minori perdite di mosto, e non ultimo minori ingombri di stoccaggio e una maggiore stabilità durante la conservazione.