Kit sensoriale Aroxa beer uno

Il kit comprende:

• dimetilsolfuro "DMS", come mais dolce o salsa di pomodoro,
• 2,3-butandione “Diacetile", come burro o caramella al burro,
• solfato ferroso "Metallico", come inchiostro o sangue,
• estratto di olio di luppolo "Olio di luppolo", come una birra luppolata,
• acido solfidrico "H2S", come uova sode o marce,
• acetato di isoamile "isoamileacetato", come banana o caramella dolce,
• 3-metil-2-butene-1-tiolo “Lightstruck (gusto di luce)", come una puzzola o caffè appena preparato,
• trans-2-nonenal “Cartone", come cartone o birra ossidata,
• 2,4,6-tricloroanisolo "Stantio", come il sentore di tappo in un vino o una cantina umida,
• 4-vinil guaiacolo "Fenolico", come chiodi di garofano o birra di frumento.

Istruzioni:

Aprire delicatamente la capsula con un movimento rotatorio, facendo attenzione a non disperderne il contenuto.
Quindi sciogliere la polvere in un litro di acqua o birra (facendo attenzione all’eventuale formazione di schiuma). Lasciare che si dissolva per qualche minuto, quindi versare 100 ml circa per ogni degustatore e procedere all’analisi sensoriale (prima tramite valutazione olfattiva, e quindi gustativa e retro-olfattiva).
Per maggiori informazioni sui singoli standard, fare riferimento al manuale all’interno della confezione.