Malto Weyermann® Melanoidin - 25 kg

Malto Weyermann® Melanoidin - 25 kg

Malto Weyermann® Rauch (Affumicato) - 25 kg

Malto Weyermann® Rauch (Affumicato) - 25 kg

Malto Weyermann® Acidulated (Acido) - 25 kg

Confezione di Malto Weyermann® Sauer Acidulato da 25 kg. Malto speciale acido utilizzato per abbassare il pH della miscela acqua/malto e quindi migliorare l'attività enzimatica, potenziare la fermentazione, ottenere colori più chiari ed un migliore equilibrio gustativo. Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.

78,00 €
Prodotto non disponibile
Maggiori Informazioni
Cod. 1730995
Ingredienti Malto d’ORZO; contiene SOLFITI, può contenere tracce di FRUMENTO, SEGALE, FARRO.
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Impiego massimo: 10%
Peso in Kg 25
Colore EBC 2,0 - 5,0
Tipologia malto Special
Nazione di produzione Germany
Data di scadenza 25 apr 2024