Malto Dingemans Toasted Rye 40 (Segale) - 5 kg

Malto Dingemans Toasted Rye 40 (Segale) - 5 kg

Malto Dingemans Chocolate Rye 300 (Segale) - 5 kg

Scadenza 31/07/2023

Confezione di malto Dingemans Chocolate Rye 300 da 5 kg.
Conferisce alla birra le stesse note maltate a speziate del malto di segale ma con l'aggiunta di cioccolato, fava di cacao e chicchi di caffè. Impiego massimo per ricetta: fino al 5% del grist in tutte le birre di segale per aggiungere complessità, ma anche in Stout, Quadrupel e Dark Ale.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.

15,95 €
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Maggiori Informazioni
Cod. 1791680
Ingredienti Malto di SEGALE; puo’ contenere tracce di ORZO, FRUMENTO, AVENA, FARRO.
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Impiego massimo: 5%
Peso in Kg 5
Colore EBC 250,0 - 350,0
Tipologia malto Altri cereali
Nazione di produzione Belgio
Data di scadenza 31 lug 2023