Malto Italmalt Pilsner - 25 kg

Malto Italmalt Pilsner - 25 kg

Malto Italmalt Monaco - 25 kg

Malto Italmalt Monaco - 25 kg

Malto Italmalt Vienna - 25 kg

Confezione di Malto Italmalt Vienna da 25 kg. La fase di tostatura ad aria indiretta consente di ottenere un malto caratterizzato da un bassissimo contenuto in nitrosammine. Le varietà di orzo impiegate non sono derivate da manipolazioni genetiche (OGM-free). Può contenere tracce di frumento. 100% Italiano. Chi utilizza almeno il 50% di materie prime italiane può fregiarsi del marchio “birra artigianale da filiera agricola italiana”.
26,13 €
Prodotto disponibile
Maggiori Informazioni
Cod. 1811000
Ingredienti Malto d’ORZO; può contenere tracce di FRUMENTO
Conservazione e utilizzo Da conservare in luogo fresco e asciutto
Impiego massimo: 100%
Peso in Kg 25.15
Colore EBC 6-10
Data di scadenza 30 nov 2022
Info Extract potential (P.P.G. in S.G.) = 1 + (dry basis fine grind / 100) * 0.04621
CARATTERISTICHE CHIMICHE Umidità ≤ 4,0 % Estratto (% s.s.) ≥ 75,0 % Proteine (% s.s.) 10,5 % ± 1,0 % Tempo di saccarificazione 15 - 20 min Colore del mosto 6 - 10 EBC pH del mosto ≥ 5,80 NDMA ≤ 2,5 ppb PDMS (SMM) ≤ 4,0 μg DMS eq/g