Estratto di luppolo in CO2 CTZ - 1 kg

Estratto di luppolo in CO2 CTZ da 1 kg.
L'estratto di luppolo in CO2 di Yakima Chief Hops è resina pura di luppolo contenente alfa acidi, beta acidi e oli. Viene prodotto utilizzando un processo con CO2 in fase supercritica che estrae le resine e gli oli essenziali dal luppolo, filtrando le particelle solide ed infine recuperando la CO2. L'estratto di resina pura che ne deriva viene analizzato in laboratorio e confezionato in barattoli da utilizzare nella produzione di birra, principalmente ad inizio bollitura per apportare amaro. È comunque possibile ottenere aromi specifici della varietà se utilizzato per aggiunte nella fase finale della bollitura e in whirlpool.
CTZ è una combinazione di tre luppoli: Columbus, Tomahawk e Zeus.