Mr.Malt Speciale Strong Ale

Recensioni

Recensito da Cristiano

Per dubbi e curiosità vi consiglio di utilizzare il profilo facebook di mr-malt. http://www.facebook.com/pages/Mr-Malt/50629117272...
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(Inviato il 06/04/11)

Recensito da Giulio A.

Se non ho capito male vuoi usare il T58. Il T58 è un lievito a Tipo fermentazione: Alta con Temperatura: 18-24°C. Se la temperatura è nel range lavora bene, altrimenti puoi prendere un cavo riscaldante (lo trovi su questo sito http://www.mr-malt.it/product_info.php?cPath=87_23...
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(Inviato il 04/04/11)

Recensito da paolo

Ultima domanda...dite che producendola in questi giorni il lievito lavora bene o fa ancora troppo freddo? Grazie...
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(Inviato il 04/04/11)

Recensito da Giulio A.

Ciao, anche se ho pochissima esperienza in fatto di birrificazione, raddoppiando i kit in genere devi raddoppiare tutte le quantità. Quindi 2 kit, 2 buste di lievito (ma 1 sola se fai un buon starter), 2 kg di zucchero (molto consigliati in alternativa 2 kg di brewing suga...
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(Inviato il 22/03/11)

Recensito da paolo

non mi aiuta nessuno?i miei dubbi sono in merito alla quantità di sciroppo di malto e il lievito. Grazie...
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(Inviato il 21/03/11)

Recensito da paolo

tanti la paragonano ad una belga e consigliano il T58.... Quindi, 2 kit, 1,5 kg di malto amber e 2 buste di t58....può andare? Non è un po poco il malto amber? Ciao...
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(Inviato il 08/03/11)

Recensito da paolo

tanti la paragonano ad una belga e consigliano il T58.... Quindi, 2 kit, 1,5 kg di malto amber e 2 buste di t58....può andare? Non è un po poco il malto amber? Ciao...
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(Inviato il 08/03/11)

Recensito da Giuseppe

...e oltre a questo anche la scelta del lievito è importante. Ora però "strong ale" a me non dice niente, potrebbe essere una strong belga? In questo caso un buon lievito belga ci starebbe bene......
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(Inviato il 07/03/11)

Recensito da FRANCESCO

Fermentatore da 30 litri, 1500 /1600 gr di estratto amber e starter del lievito da fare un paio di giorni prima dell"inoculo. Io farei così......
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(Inviato il 07/03/11)

Recensito da paolo

Ok, quindi quale sarebbe la ricetta migliore per fare due kit? intendo la ricetta per esaltare al meglio il tipo di birra! Grazie...
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(Inviato il 07/03/11)

Recensito da FRANCESCO

Ciao, la ricetta prevede l"aggiunta di 700 gr di zucchero per ogni latta; se va tutto bene dovresti avere una birra da 7,5° di alcool. Inserendo 2 kg di estratto amber rischi di avere una birra ancora più alcolica.... degustibus. Il colore di questa birra non sarà partico...
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(Inviato il 06/03/11)

Recensito da paolo

Ciao! Scusate se approfitto..quindi per fare due kit....2 chili di malto amber, senza altro zucchero aggiunto, e una bustina di t58, giusto? Ma poi esce una birre scura tipo belga? Grazie Paolo...
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(Inviato il 06/03/11)

Recensito da FRANCESCO

Ciao, puoi tranquillamente produrre due latte a condizione che utilizzi il fermentatore da 30 litri. Ti consiglio di utilizzare estratto di malto secco o liquido amber e per quanto riguarda il lievito, quello secondo me piu adatto è il Safbrew T58 (secco)...
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(Inviato il 10/02/11)

Recensito da Federico

Ciao a tutti! Io e i miei soci abbiamo fatto alcune birre e fino ad ora tutto bene! Avrei bisogno di una informazione tecnica! Questo kit serve per 13 litri di birra; è possibile farne il doppio tutta in una volta e in un fermentatore unico da 30 litri? O risch...
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(Inviato il 10/02/11)

Recensito da Giuseppe

Puoi sostituire i 700gr di zucchero con 1kg di estratto di malto secco e magari sostituire il lievito della confezione con uno più adatto...ora però mi sembra generico chiamarla "strong ale", mi sa tanto da birra belga quindi starei su un lievito tipo T-58 altrimenti ...
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(Inviato il 25/01/11)

Recensito da paolo

Ciao! sono un neofita e vorrei provare questa birra, ma non voglio usare lo zucchero...cosa mi consigliate di usare per dare una marcia in più alla birra? E in che quantità? Grazie mille! Paolo...
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(Inviato il 25/01/11)

Recensito da Andrea

Ciao sono Andrea chi mi sa consigliare quale lievito e" meglio usare e se e" il caso quale estratto di malto seco e" piu adatto?...
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(Inviato il 23/12/10)

Recensito da Dario

Alla fine è scesa a 1010, dopo 48 ore era sempre 1010 e ho imbottigliato... speriam bene !...
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(Inviato il 20/12/10)

Recensito da Dario

Grazie, fatto tutto, rimessa nel fermentatore sanificato, densita 1015 ancora... 22° con brewbelt... se fra 2 gg e fra 4 gg è così imbottiglio... vi farò sapere !...
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(Inviato il 16/12/10)

Recensito da Giuseppe

Si però devi misurare la densità. Se resta stabile per 48 ore allora puoi imbottigliare....
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(Inviato il 16/12/10)

Recensito da Dario

Perfetto e poi ? la lascio altri 4-5 gg e imbottiglio ??? (questa nn la metto in keg... )...
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(Inviato il 16/12/10)

Recensito da Giuseppe

Esatto, qualsiasi va benissimo, l"importante è che sia sanificato e non farla splashare...poi però devi riportarla nel fermentatore il prima possibile perchè meno sta a contatto con l" aria meglio è. Poi chiudi con coperchio e gorgogliatore......
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(Inviato il 16/12/10)

Recensito da Dario

@Giuseppe, grazie per i consigli, ma il problema è che ho un solo fermentatore (o recipiente con rubinetto che sia). Quindi posso travasare in un pentolone aperto, sanifico il fermentatore e ritravaso nel fermentatore facendo tutto con un tubo in modo da evitare splash ?...
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(Inviato il 16/12/10)

Recensito da Giuseppe

Ciao, i travasi sono importanti come ti ha detto Francesco, se non li fai può essere che il prodotto finito abbia gusti/retrogusti strani appunto per il lievito e i prodotti della fermentazione tumultuosa, per questo è importante almeno un travaso dopo 5-6 giorni. P...
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(Inviato il 16/12/10)

Recensito da Dario

intanto grazie per i consigli, @Massimo: si lo so ma questa volta me lo sono proprio scordato...next time OG :) @Francesco: ok ma devo pensarci quando compro i kit a prendere il lievito adatto, dalla prossima volta farò così, infatti l"ultima we...
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(Inviato il 16/12/10)

Recensito da FRANCESCO

Ciao Dario, provo a darti qualche consiglio utile per questa e per le prossime birre: non utilizzare il lievito del kit; è generico mentre sarebbe opportuno utilizzare prodotti adatti allo stile che stai producendo (di secchi ce ne sono) Una volta inoculato il lievit...
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(Inviato il 16/12/10)

Recensito da Massimo

Premesso che finchè sarai ossessionato dal gorgogliatore che non indica in modo affidabile lo stato della fermentazione (ho fatto birre che non hanno mai gorgogliato) e non misuri la OG non farai mai buona birra, la densità finale dovrebbe essere almeno 1/4 di quella iniziale....
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(Inviato il 15/12/10)

Recensito da Dario

Ciao a tutti, sono un semineofita... Da pochi giorni ho preparato questa birra a regola d"arte con il lievito del kit, temperatura abbassata velocemente, brewbelt a 22 gradi circa... purtroppo (POLLO) non ho misurato la densità iniziale. Ha gorgogliato abbastanza tum...
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(Inviato il 15/12/10)

Recensito da Andrea

Ciao a tutti sono Andrea di Torino alle prime armi, percio" non posso che chidere consigli: adoro le strong (e la birrain genere) e mi chiedevo quale lievto ed eventuali malti secchi sono più adatti per fare questo tipo di birra. Ho già fatto una weizen con discreti risult...
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(Inviato il 31/08/10)

Recensito da Giuseppe

Il mosto DEVE essere raffreddato,il più velocemente possibile, a 20 gradi,quindi l"acqua che aggiungi nel fermentatore deve essere fredda quanto basta per abbassare la temperatura altrimenti rischi di "bruciare" il lievito....
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(Inviato il 17/05/10)

Recensito da emiio

ciao ragazzi volevo chiedere un"informazione dopo aver mischiato il mosto con l"acqua bollente e lo zucchero prima di versarlo nel fermentatore ed aggiungere l"acqua fredda è meglio farlo raffreddare?...
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(Inviato il 16/05/10)

Recensito da Agostino

veramente buona, l"ho fatta con un kilo di estratto di malto e 100 grammi di braun sugar dopo un mese e dieci giorni era favolosa, schiuma persistente e sapore intenso con un buon punto d"amaro sul finale. bravi Livia bravi Severino, io ordino sempre i vostri preparati,...
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(Inviato il 17/11/09)

Recensito da Paolo

Salve a tutti, premetto che non sono un esperto birraio, ma devo dire che mi è piaciuta molto, preparata secondo ricetta senza nulla aggiungere e/o modificare....... risultato colore scuro, schiuma corposa e compatta molto persistente, gusto deciso con un bel punto di amaro, l&q...
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(Inviato il 26/08/09)

Recensito da danilo

Ottima! Di colore rosso scuro, molto corposa, anche alcoolica ad un certo livello!...
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(Inviato il 11/12/08)