Mr.Malt Speciale Irish Type Stout

Recensioni

Recensito da alberto

Ciao a tutti ho provato a fare questa birra, ne è uscito un ottimo prodotto. Molto indicata a mio parere per gli amanti della birra corposa e amara. Dopo 30 giorni dall'imbottigliamento è già buona, voglio provare ad aspettare ancora un pò per poterla gustare in modo completo...
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(Inviato il 05/12/11)

Recensito da Carlo

ok, proverò a fare così allora, ma con un fermentatore da 30L in modo da nn modificare la gradazione della ricetta base. Il lievito che ho trovato nella latta non è proprio consigliato quindi.. purtoppo nn ne ho ordinato altri.. Vi farò sapere :) grazie!...
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(Inviato il 20/01/11)

Recensito da FRANCESCO

Ciao, puoi tranquillamente preparare il contenuto delle due latte anche se utilizzando il fermentatore da 25 litri devi ridurre un po la quantità di mosto (ogni latta produce 13 litri di mosto) . Magari avrai un risultato con una gradazione alcolica un pochino piu alta. Se puoi ...
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(Inviato il 20/01/11)

Recensito da Carlo

Ciao a tutti, avrei bisogno di qualche consiglio.. Sto per preparare questa stout, ma vorrei farne 2 latte in una volta e ovviamente farle fermentare nello stesso fermentatore. Ho letto attentamente tutti i vs post e devo dire di esser un poco preoccupato, questa birra mi pare fa...
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(Inviato il 20/01/11)

Recensito da Simone

Aldilà di tutto ciò, ora posso cmq confermare che è una buona birra, giusta effervescenza della tipologia, colore marrone molto scuro, schiuma abbastanza persistente (circa 1minuto) di color nocciola-beige, buoni profumi di tostato,torrefazione, un po" cacao amaro, ancora...
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(Inviato il 03/01/11)

Recensito da Giuseppe

Hai ragione, non avevo notato che questa si fa senza aggiunte! In effetti per avere una FG di 1008 devi avere una OG di 1040 circa.......
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(Inviato il 03/12/10)

Recensito da Simone

Ah ok grazie mille! Cmq non ho utilizzato nulla per la fermentazione, il suo lievito e basta, nè zucchero nè altro, volevo provarla "al naturale" come da ricetta base che non prevede l"aggiunta di zucchero. Può essere come dici che magari non ho preso la D.I. co...
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(Inviato il 03/12/10)

Recensito da Giuseppe

Il priming si fa sempre, una stout può stare sui 5gr/lt. Comunque penso che se la FG è corretta magari non hai preso la OG correttamente, ma hai utilizzato zucchero o estratto per la fermentazione? Mi sembra tu non l"abbia menzionato nel post precedente......
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(Inviato il 01/12/10)

Recensito da Simone

Ho provato a fare come detto, tutto logicamente pulito e sterilizzato, ma è scesa solo di 2 punti, quindi ora ho una D.F.= 1018. Credo dovrò cmq imbottigliare a sto punto e tenermi la birra così con poco meno di 3% puoi darmi ulteriori dritte? Sicuramente i prossimi kit li far...
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(Inviato il 01/12/10)

Recensito da Giuseppe

Non ti preoccupare è normale. Ricorda per la prossima volta: - non far bollire il kit, solo l"acqua. Quando bolle spegni il fuoco e inserisci il kit... - metti in frigo il giorno prima 5-6 litri d"acqua cosi d"averla bella fredda quando amalgami ...
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(Inviato il 18/11/10)

Recensito da Simone

Ciao a tutti, credo di avere un problema... Ho fatto questo kit domenica, l"ho fatto bollire in 2 lt d"acqua per 40min circa mescolando... lasciato raffreddare a 22 gradi, fatto tutti i procedimenti e ho inserito il lievito e dopo una mezz"ora ho mescolato e ...
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(Inviato il 18/11/10)

Recensito da fabrizio

grazie per il consiglio , provo la densità tra una settimana...
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(Inviato il 22/10/10)

Recensito da Giuseppe

La birra va mescolata SOLO quando inserisci il lievito,quando la fermentazione è partita non si deve ossigenare più per nessun motivo altrimenti rischi l"ossidazione della stessa. Come già detto molte volte: il gorgogliatore è solo uno sfiato,non serve per controllare la...
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(Inviato il 22/10/10)

Recensito da fabrizio

Ho bisogno di aiuto perchè sono alle prime armi Mercoledi lo preparata come indicava nella confezione, ma il gorgogliatore dopo 2 giorni non andavo . Ho aperto e con il mestolo sterilizzato ho mescilato , ma appena ho ruotato mi ha fatto un sacco di schiuma a che vi fuoriusciva ...
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(Inviato il 22/10/10)

Recensito da Giuseppe

Se utilizzi un lievito secco va benissimo l" S-04 se invece vuoi optare per quello liquido Irish ale devi sempre utilizzare tutta la busta. Anche se hai meno litri non importa,devi essere sicuro che la fermentazione parta,non rischiare. Un po" di lievito in piu" no...
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(Inviato il 21/10/10)

Recensito da Francesco

Ciao a tutti, volevo provare questo kit, mi sapete indicare quale lievito mi convenga acquistare? Pensavo L"Irish Ale Liquido, però la busta è da 125 ml da utilizzare per 23 lt di birra, qui ne vengono fuori molto meno, il lievito rimanente si recupera??...
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(Inviato il 21/10/10)

Recensito da FRANCESCO

Mi correggo; una stout di 6/7° non è una irish Type stout....
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(Inviato il 03/10/10)

Recensito da Massimo

Come una una stout di 6/7° non è una stout? ... le imperial stout possono arrivare fino a 12°, le Foreign fino a 8° ... e anche una Oatmeal Stout può arrivare a 6° ed essere ancora in stile...
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(Inviato il 03/10/10)

Recensito da FRANCESCO

Anche io non sono un esperto ma ho fatto alcune birre con estratto luppolato con risultati altalenanti (mi ha aiutato molto Giuseppe che dispensa consigli in questo forum) . Ogniuno cerca di dare il proprio tocco per arrivare ad un risultato finale migliore e personalizzato. C&qu...
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(Inviato il 30/09/10)

Recensito da Francesco

Quindi suggerisci di usare il preparato senza aggiungere nè zucchero nè malto secco? leggevo qui sotto che molti hanno aggiunto 500 gr di malto black ottenendo ottimi risultati. Scusa l"ignoranza in materia ma sono alle prime armi ;)...
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(Inviato il 29/09/10)

Recensito da FRANCESCO

Occhio che questo estratto luppolato non prevede l"aggiunta di materiali fermentabili (estratto di malto o zucchero). Ricorda che con la latta produci 13 litri e non 23. Solamente se vuoi aumentare la gradazione alcolica (ma le stout non sono molto alcoliche) puoi fare un&qu...
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(Inviato il 29/09/10)

Recensito da Francesco

Ciao per la preparazione di questa Stout ho acquistato il Lieviti Irish Type Stout e il Malto Secco Black. Sapete dirmi quanto malto devo usare? lo devo usare al posto dello zucchero o unitamente?? Ciao grazie mille Francesco...
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(Inviato il 29/09/10)

Recensito da Giuseppe

Ciao, la cosa migliore sarebbe quella di sciogliere lo zucchero in 200ml d"acqua (puoi fare 6 gr/lt) lo fai bollire 10 minuti,lo raffreddi a 20° e lo versi nella birra. Mescoli DELICATAMENTE per qualche minuto poi cominci ad imbottigliare avendo cura di mescolare ogni 3-4 b...
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(Inviato il 18/09/10)

Recensito da matteo

salve,è la prima volta che faccio questo tipo di birra,vorrei sapere se al momento dell"imbottigliamento devo aggiungere zucchero nelle bottiglie e in che quantità,ho utilizzato 500 g di estratto di malto light e lievito safale us 05...
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(Inviato il 18/09/10)

Recensito da marco

la birra è ottima solo dopo almeno tre mesi . prima sa troppo di lievito....
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(Inviato il 11/06/10)

Recensito da Cesare

Questa me la sono proprio giocata... avevo letto da qualche parte che veniva bene col miele di castagno ma.... dopo un mese dall"imbottigliamento sa praticamente solo di quello... ha una punta fortissima di quel suo gusto tipico (del miele) che somiglia forse a naftalina. Sp...
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(Inviato il 20/09/09)

Recensito da Emanuele

Ho aggiunto 500 gr di estratto di malto light e usato il lievito Safale US-05 dopo 90 gg di imbottigliamento ne è venuta fuori un"ottima birra. Era la terza che facevo ed è stata la migliore....
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(Inviato il 01/04/09)

Recensito da Andrea

Ho aggiunto 250 gr di estratto light per 12 litri totali. Sono parito con 1050 bé e imbottigliato a 1017. Nonostante non sia un appassionato del genere devo dire che mi ha sorpreso, bella schiuma persistente, ha un forte gusto di tostato, molto amara....
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(Inviato il 29/09/08)

Recensito da anna

non so se è stata fortuna ma per me è buonissima.... amara, schiuma densa e molto persistente, è vero che si apprezza dopo qualche mese, io l"ho imbottigliata a novembre e ne ho ancora 4 bottiglie che ho tenuto con molta fatica.... ottima....
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(Inviato il 11/05/08)

Recensito da Davide

Ciao a tutti gli appassionati di stout, mercoledi mettero a fermentare questo tipo di malto ma volevo chiedere una cosetta che mi e saltata per la mente : siccome a me piace molto il retrogusto di liquerizia nelle birre nere mi chiedevo se ci faccio scogliere nel acqu...
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(Inviato il 14/04/08)

Recensito da gabriele

Aroma decisamente amaro, a tratti quasi di caffè, retrogusto di liquirizia. Peccato per un deciso retrogusto di caramello non proprio piacevole, e peccato anche per l"assenza di schiuma e i problemi di fermentazione, forse dovuti al lievito troppo vecchio. In ogni caso la d...
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(Inviato il 25/02/08)

Recensito da Giuseppe

Ho veramente faticato.Ero sull"orlo del precipizio dell"indecisione. Mi assillava una domanda: "E ora cosa devo fare?" il densimetro non scendeva...sfiducioso l"ho imbottigliata dato che non accennava più un minimo a gorgogliare...Ma, come dopo la maggio...
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(Inviato il 17/02/08)

Recensito da Davide

Dimenticavo, l"assaggio è stato fatto dopo solo un mese. l"unica cosa è che si sente un pochino l"odore di lievito ma praticamente piu che trascurabile, avrà preso qualche sbalzo di temperatura. Un ringraziamento particolare a PIETRO che mi ha dato mille c...
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(Inviato il 30/01/08)

Recensito da Davide

Semplicemente Buonissima. Ho aggiunto mezzo Kg di estratto secco black e sembra quasi da masticare. un corpo che sembra vernice e un retrogusto di torrefatto e liquirizia pauroso. Perfetta...
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(Inviato il 30/01/08)

Recensito da Pietro

"Piango" per questa birra...piango per 2 motivi: 1° perchè non ne ho più;...2° perchè l"ultima bottiglia me l"ha fregata mio padre senza chiedermi neanche il permesso.... chi volesse scambiar opinioni...favettapietro@yahoo.it...
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(Inviato il 08/11/07)

Recensito da Paolo

Concordo con la recensione di Pietro: questa birra risulta alla fine decisamente amara, ma se non si ha fretta, dopo circa 3 mesi dall"imbottigliamento il gusto sembra più morbido, anche se sempre amaro. A me piace molto: è sicuramente una birra fuori dall"ordin...
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(Inviato il 19/03/07)

Recensito da Pietro

Ha trascorso un mese circa nel fermentatore.dopo 20 gg dall"imbottigliamento ne salta fuori una birra nera,molto amara,un pò troppo frizzante per una del genere(ma è un dettaglio correggibile tranquillamente).Agli amici non è piaciuta perchè troppo amara tranne a mia suo...
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(Inviato il 21/11/06)