Mr.Malt Base Lager

Recensioni

Recensito da mirco

Ciao. Non sono un esperto di birrificazione, ma ho già fatto 3 volte birra da Kit e 4 volte da estratto di malto E+G. L"unico modo di velocizzare la temperatura di discesa dopo la bollitura è usare o una serpentina di rame (o acciaio) oppure uno scambiatore. P...
Leggi tutto
(Inviato il 16/09/11)

Recensito da FRANCESCO

Ciao, per raffreddare velocemente il mosto, utilizza delle bottiglie di acqua in pet che hai fatto congelare nel freezer. Al momento giusto le prendi , tagli la plastica e ti rimane il blocco di ghiaccio da inserire nel fermentatore. Per quanto riguarda la sanificazione, puoi uti...
Leggi tutto
(Inviato il 14/09/11)

Recensito da FABRIZIO

RAGAZZI PROBLEMA RISOLTO....... PASSATI POCO PIù DI 20 GG DALL"IMBOTTIGLIAMENTO BIRRA BUONA SCHIUMA BUONA MA POCO PERSISTENTE COLORE GIALLO CHIARO MOLTO LIMPIDA!!!! PER ESSERE LA PRIMA è OTTIMA!!!!!! P.S. FORSE DOPO 8 GG MI STAVO ANCORA BEVENDO IL LIEVITO...
Leggi tutto
(Inviato il 07/01/11)

Recensito da FABRIZIO

CIAO GIUSEPPE, DOPO 8 GG DALL"IMBOTTIGLIAMENTO NON HO RESISTITO ED HO ASSAGGIATO UNA BOTTIGLIA..... IL SAPORE è BUONO, LE BOLLICINE SUFFICIENTI E LA SCHIUMA BUONA MA POCO PERSISTENTE.L"UNICA COSA è CHE DOPO AVERNE BEVUTA 1/2 BICCHIERE è COME SE NE AVESSI BEVUTA...
Leggi tutto
(Inviato il 21/12/10)

Recensito da Giuseppe

Certo, se e" ferma per almeno 2 giorni alla stessa densita" puoi imbottigliare. Casomai per la prossima volta ricordati di misurare anche la densita" iniziale cosi sai piu" meno quale sara" quella finale e regolarti di conseguenza. Per esempip...
Leggi tutto
(Inviato il 11/12/10)

Recensito da FRANCESCO

Ciao, con la F.G. A 1009 e invariata da 5 giorni, puoi tranquillamente inbottigliare....
Leggi tutto
(Inviato il 10/12/10)

Recensito da FABRIZIO

ciao giuseppe ho rimisurato la densità oggi ma è uguale a lunedi: 1009 che dici posso imbottigliare domani mattina??? o aspetto ancora???...
Leggi tutto
(Inviato il 10/12/10)

Recensito da Giuseppe

Ciao, se non hai fatto travasi allora è meglio che ne fai uno, aspetti altri 5-6 giorni e misuri la densità: se non è quella corretta allora devi aspettare qualche altro giorno altrimenti puoi imbottigliare. Puoi utilizzare anche miele ma nelle giuste proporzioni perchè...
Leggi tutto
(Inviato il 05/12/10)

Recensito da FABRIZIO

CIAO A TUTTI......!!!!!! PRIMA BIRRA ANCHE PER ME !!!! HO DUE DOMANDE: HO PREPARATO IL MOSTO SECONDO LA PROCEDURA BASE, L"HO RIPOSTO AD UNA TEMP. DI CIRCA 20° DA 6 GIORNI CIRCA, MA IL GORGOGLIAMENTO CONTINUA. ASPETTO ANCORA QUALCHE GIORNO POI MISURO LA DEN...
Leggi tutto
(Inviato il 05/12/10)

Recensito da Giuseppe

Lo zucchero di canna puoi utilizzarlo tranquillamente al posto di quello normale. Se lo usi per la fermentazione può scurire leggermente la birra finita, se lo usi nel priming non c"è problema....
Leggi tutto
(Inviato il 01/12/10)

Recensito da Matteo

Scusa Giuseppe ho un"altra domanda: posso aggiungere zucchero di canna nelle bottiglie per la seconda fermentazione? E che differenza fa rispetto allo zucchero normale? E" positivo o negativo per la birra? Grazie...
Leggi tutto
(Inviato il 30/11/10)

Recensito da Matteo

Sì la misura era quella. anche a me sembrava un po" bassina. beh vediamo come viene. grazie, sabato imbottiglio allora. grazie ciao...
Leggi tutto
(Inviato il 30/11/10)

Recensito da Giuseppe

OG 1035 con 1 kg di malto e 500gr di zucchero? Mi sembra bassina, sei sicuro della misurazione? Hai prodoto 23 litri o di più? Comunque come FG ci sei quasi, a 1008 puoi imbottigliare. Lascia sedimentare il lievito, altri 4-5 giorni possono bastare poi t...
Leggi tutto
(Inviato il 30/11/10)

Recensito da Matteo

Ciao Giuseppe, sto producendo la mia prima birra, una lager. l"ho prodotta 10 giorni fa con 1 kg di malto in polvere e 500g di zucchero. La densità iniziale era di 1035. Ieri poi ho travasato per la prima volta in un nuovo fermentatore e la densità era di 1010. E" giu...
Leggi tutto
(Inviato il 30/11/10)

Recensito da Giuseppe

Ciao Francesco,se hai già fatto il travaso lascia riposare per 5-6 giorni e fai un ulteriore travaso. Misura la densità,vedrai che scenderà ancora: lascia lavorare il lievito, non aggiungerne altro. Devi arrivare a 1010 circa quindi non manca molto,poi se si ferma a 1012...
Leggi tutto
(Inviato il 08/10/10)

Recensito da FRANCESCO

Ciao, ho prodotto questa birra 8 giorni fa con il lievito Safale 04, l"estratto di malto liquido al posto dello zucchero e ho aggiunto 15 grammi di spezie facendole bollire per 15 minuti con l"estratto. La OG iniziale era di 1038 mentre oggi ho travasato con un gravità...
Leggi tutto
(Inviato il 07/10/10)

Recensito da Alessandro

ragààà ho finito il detergente e devo imbottigliare urgentemente posso sostituirlo con qualke altro prodotto visto ke sul sito c"è scritto da 1 mese in arrivo ma nn arriva più!!!!!! aiutatemiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...
Leggi tutto
(Inviato il 22/09/10)

Recensito da Giuseppe

Il priming è lo zucchero che hai messo in bottiglia per la carbonazione. Il procedimento che hai fatto è corretto,però l"ultimo travaso andava fatto prima di inoculare lo zucchero.Dovresti fare: 7 giorni,travaso,5 giorni,travaso,imbottigliamento. Poi quando lo inserisci n...
Leggi tutto
(Inviato il 21/09/10)

Recensito da Alessandro

Ciao giuseppe,allora appena preparato il mosto l"ho misurato e mi dava OG 1040...è stata circa 6 giorni dopo di che ho effettuato il primo travaso e ho di n uovo misurato la densità ke era già tra 1010-08 quindi l"ho fatta stare altri 3-4 giorni dopo di che ho sciolt...
Leggi tutto
(Inviato il 21/09/10)

Recensito da Giuseppe

ciao Alessandro,non buttare mai !! Soprattutto dopo adesso perchè 2 settimane sono troppo poche. Dovresti aspettare almeno 2 mesi quindi mettile da qualche parte e "dimenticale". Magari metti qualche bottiglia in frigo e fra 15 giorni assaggiala. Se mi dai qualch...
Leggi tutto
(Inviato il 20/09/10)

Recensito da Alessandro

salve a tutti....anche per me è la prima birra che produco oggi sono passate 2 settimane dall"imbottigliamento, l"ho assaggiata ed è una vera schifezza, nella preparazione ho seguito passo passo le istruzioni usando soltanto il kilo di zucchero e purtroppo il lievito ...
Leggi tutto
(Inviato il 20/09/10)

Recensito da Giuseppe

Ciao. Utilizzando il lievito del kit produrrai una Ale. Dovresti prendere un lievito adatto per la bassa fermentazione ed avere una temperatura di 8 - 10 gradi almeno per produrre una vera lager. Quindi aspettare l"inverno o utilizzare un frigo apposito per il fermentatore.....
Leggi tutto
(Inviato il 23/07/10)

Recensito da FRANCESCO

Mi è stato inviato questo preparato con l"acquisto del kit di fermentazione, con l"idea di preparare la birra a settembre. Ho una curiosità: se il lievito inserito è ad alta fermentazione si puo definire questa birra lager?...
Leggi tutto
(Inviato il 23/07/10)

Recensito da Andrea

Prima birra che ho fatto. Ho seguito alla lettera le istruzioni della guida. Ho fatto il primo assaggio dopo 3 settimane in bottiglia ma non era ancora pronta, era come se fosse annaacquata. Ho aspettato altri 10 giorni ed il sapore è cambiato completamente. Decisamente birra!! ...
Leggi tutto
(Inviato il 27/02/10)

Recensito da Claudio

Ciao Stefano.. Giuseppe ti ha gia" indicato la soluzione metti il lievito (1) giusto e possibilmente mantieni la temperatura costante. Io ho sempre fatto birre con lievito "temperatura Ale" (20-22C) .. Preferibilmente d"inverno. Ho realizzato un mobiletto che ...
Leggi tutto
(Inviato il 06/02/10)

Recensito da Giuseppe

Ciao Stefano,sarebbe un pò lungo da spiegare qui,se vuoi puoi scrivermi al mio indirizzo mail cosi ti posso aiutare con calma se vuoi fare qualche domanda in più: bertoldigiuseppe29@yahoo.it Per il lievito l"importante è avere una temperatura stabile: 10 gradi per b...
Leggi tutto
(Inviato il 05/02/10)

Recensito da Stefano

Ciso a tutti, ho acquistato giusto ieri il kit per diventare un Mastro Birraio (ahahah,ce ne vorra di tempo). Volevo chiedervi un paio di cose,per evitare di partire con il piede sbagliato vista la totale inesperienza. Ho acquistato oltre al malto Lager (e il li...
Leggi tutto
(Inviato il 05/02/10)

Recensito da LEONARDO

Ci siamo, è tempo di assaggi!! Colore chiaro, schiuma accentueta con buona tenuta, profumo invitante. Sapore asciutto, leggero sentore di lievito e giusto grado di amaro. Grado alcolico contenuto puo" essere un ottima alternativa ai soliti aperitivi....
Leggi tutto
(Inviato il 09/12/09)

Recensito da davide igino

Ciao a tutti da Davide . Questa e" la prima birra che ti viene inviata nel kit l"ho fatta come dice la guida solo non ho aspettato che il malto bollito con lo zucchero, si freddasse, quindi ho messo il lievito quando la temperatura era sempre elevata. Il gorgogliamento ...
Leggi tutto
(Inviato il 04/11/08)

Recensito da raffaele

otiima birra per chi si cimenta nella nobile arte della birrificazione per la prima volta. preparata con 800 gr di zucchero e 350 gr di miele d"acacia. dopo 30 giorni circa già buona, schiuma densa, sapore asciutto e pulito, perfettamente in coerenza con la tipo...
Leggi tutto
(Inviato il 21/10/08)

Recensito da Josef Peter Andrea

Dopo tanto tempo produzione e maturazione sono riuscito ad assaggiare la birra.... benchè sia stata preparata con la ricetta base non è niente male...
Leggi tutto
(Inviato il 21/10/08)

Recensito da denis

Ciao a tutti, ottima birra. Preparata con 500 gr di zucchero di canna, 500 gr di fruttosio e 150 gr di Estratto Amber in polvere. Ottima dopo 30 giorni dall"imbottigliamento....
Leggi tutto
(Inviato il 28/09/08)

Recensito da Claudio

x lino. Si se utilizzi il malto in polvere solo nella cotta.. Se è la prima volta devi fare delle attenzioni. 1. tende appallottolarsi solo a contatto con il vapore acqueo.. Abbi pazienza per sciogliere i grumi.. 2. Aggiungi il malto con il fuoco spento.. Si attacca SUBITO al fo...
Leggi tutto
(Inviato il 10/07/08)

Recensito da francesco

no, sei pazzo?.. per il priming usa solo zucchero , glucosio o miele pastorizzato....
Leggi tutto
(Inviato il 18/06/08)

Recensito da lino

ciao a tutti ho ptodotto la mia prima birra una mr.malt bitter. è venuta benissimo buona corposita e buon sapore. oggi ho appena imbottigliato mr malt pilsner vedremo il risultato tra un po. volrvo un consiglio.. sto per preparare una weizen mr malt secon...
Leggi tutto
(Inviato il 16/06/08)

Recensito da fabio

Ottima birra..la prima che ho fatto.....non credevo..già dopo 20 gg era già buona..ora è ottima........
Leggi tutto
(Inviato il 30/05/08)

Recensito da fabio

Ottima birra..la prima che ho fatto.....non credevo..già dopo 20 gg era già buona..ora è ottima........
Leggi tutto
(Inviato il 30/05/08)

Recensito da Claudio

Fatta con mezzo chilo di Spraymalt light e mezzo chilo di zucchero (la cotta per intenderci). Sono partito da OG=1050 e terminato con OF=1008.. (1050-1008)/7.45= 5,6% Ha fatto (ovviamente) molto deposito ma a distanza di 2 mesi è veramente gustosa, maltosa etc. Ma la N1 c...
Leggi tutto
(Inviato il 23/05/08)

Recensito da Enrico

Prima esperienza anche per me. Ingrdienti usati oltre al malto di Mr.Malt sono: acqua di montagna priva di qualsiasi cloro o sale minerale, 200 gr. di miele millefiori che ha dato alla fine una tinta leggermente più scura e un odore e sapore che tutti hanno saputo ricondu...
Leggi tutto
(Inviato il 07/08/07)

Recensito da Simone

Natalino i lieviti a bassa fermentazione sono molto delicati e richiedono una temperatura che non superi mai gli 8 gradi... Non è sufficiente l"inverno per permettere un tale temperatura quindi i lieviti non hanno potuto agire... Io invece ho appena concluso la...
Leggi tutto
(Inviato il 15/05/07)

Recensito da Pietro

Ho ancora il suo aroma nel palato.Un eccellente sostituta delle tradizionali bionde lager di gran consumo.ne ho fatto 5o litri che saranno consumati in poco tempo---amici e suocera sempre con il boccale pronto in mano--- Credo che ,addizionata con estratto di malto,sarà un...
Leggi tutto
(Inviato il 08/01/07)

Recensito da Pier Luigi

La prima settimna di agosto ho iniziato la produzione di questa birra, ieri sera con un amico abbiamo stappato le prime 2 bottiglie, ho ottenuto un risultato eccezionale, un colore paglierino un buon tasso alcolico e un amora da far impallidire le produzioni industriali nonchè u...
Leggi tutto
(Inviato il 07/09/06)

Recensito da natalino

ho provato la produzione di questa birra in inverno utilizzando un lievito a bassa fermentazione data la tempuratura.dopo 1 mese di fermentazione nel fusto e quasi 3 in bottiglia il risultato è alquanto scadente. Premetto che è stata la mia prima esperienza in tal senso, ...
Leggi tutto
(Inviato il 06/08/06)