Descrizione
“La tua birra fatta in casa”, il manuale per l’homebrewer.
L'hobby della birra fatta in casa sta prendendo sempre più piede anche in Italia.
Ormai i kit di birrificazione si trovano perfino al supermercato. Ma non sempre il risultato che si ottiene è dei più soddisfacenti e, alla fine, purtroppo molti abbandonano quest'attività.
In verità, fare la birra in casa non è difficile, ma occorre conoscere alcuni trucchi del mestiere, grazie ai quali la vostra birra sarà sempre perfetta.
Dovrete imparare a conoscere le materie prime, le attrezzature, le tecniche e, se tutto va storto, imparare dai vostri errori per fare una birra sempre migliore. In questo libro, due esperti birrificatori casalinghi (o "domozimurghi", come amano definirsi) vi spiegheranno finalmente per filo e per segno i cosa, i quando e i come di una birra perfetta: per sapere veramente che cosa bevete.
Autori:
Davide Bertinotti e Massimo Faraggi, consumatori di buona birra da sempre e spesso “beerhunter” in viaggio per il mondo, produttori di birra dal .. secolo scorso, diversi podi conseguiti nei concorsi italiani di homebrewing, docenti di produzione e cultura birraia in tutta Italia.
Entrambi membri del consiglio direttivo di MoBi – Movimento Birraio Italiano.
